Om oss Anmeldelser Bergen Lisboa London Oslo Paris Porto Nyheter

 
Restauranter: Bergen
Salsa


Samba, tango, salsa



Mat:
Interiør:
Service:
Poeng: 12 av 15
Prisnivå: Middels


Her forleden foretok jeg en hotellsafari i Bergen – safari uten shorts og tropehjelm selvsagt, ettersom været på senvinteren ikke akkurat innbød til det. Nå viser det seg at hotellstandarden i byen er overraskende høy. Hva sier dere til minimalistiske møbler og flatskjerm på Hordaheimen? Og rommene på Augustin er nå langt finere enn rommene på selveste Grand i Oslo. Helt sant! Comfort Hotell Holberg har også pusset opp rommene og imponerer med nystrøken skandinavisk design til rundt 1000 kr natten. De aller fineste hotellrommene er for tiden de nylig oppussede på Hotell Admiral. Noen av disse overgår jo de fleste hotellrommene på supereksklusive Leading Hotels of the World.

Nå driver ikke restaurantspaltistene i femstjerner.no reklame for byens hoteller, men denne rundturen indikerer designløftet byen har vært utsatt for de siste årene innenfor hotell- og restaurantnæringen.

Da Salsa pusset opp for noen år siden ble stedet preget av tam kaktusdekor. Oppussingen imponerte ikke, selv om kvaliteten på tingene var høy. Verken hjemmekoselig, livlig eller elegant. Mer i kategorien formelt og tidstypisk, krydret med et lett søramerikansk kaktuskonsept. Så pusset de opp igjen i 2009 og alt ser så meget bedre ut.

- Aldri har jeg opplevd noen servitør si så mye og så detaljert omkring menyen, sa min venninne. Det behøver ikke bare å være bra, men denne servitøren presenterte menyen med en sterk indre overbevisning, uten å bryte intimitetsgrensene. Her fikk man virkelig lyst til å konversere videre. Vi bestilte den langtidsstekte oksehøykammen (Prime Rib) til 255 kr. Og den var faktisk like fantastisk på smak som servitøren hevdet. Gå for den, bedre Prime Rib eller entrecôte har du ikke smakt.

Denne langtidsstekingen av kjøtt er en aldri så liten revolusjon innenfor matverden. Og i de fleste tilfellene drar dette rettene opp på et uant nivå. Hurra for fushion, marinering og lang steketid, sier nå vi og ser lyst på gourmetframtiden – selv om heimkunnskap er kuttet ut på skolen. Også Lammecarré med sellerirotpuré (268 kr) var framifrå. Stor porsjon, litt forsiktig på smak, men alt stemte perfekt. Fajitas m/kylling (219 kr) var en litt annerledes utgave. Ren i smak, hvor noen vil si at den typiske smaken av fajitaskrydring manglet. Voksenfajitas kaller vi det. Salsas sjokoladedessert med coulis (75 kr) er bare å anbefale. En komprimert blanding av lys sjokolade, eggeplomme og fløte ga en tett og mektig følelse av nougat m/noko attåt.

Vi anbefaler helhjertet Salsa. Dette amerikanske grillhouse med islett av Sør-Amerika har blitt atskillig bedre siden det startet opp i 2006. Da fant vi maten korrekt, bygd opp fra grunnen med gode råvarer. Nå svinger det mer av stedet: samba, tango, salsa, here we come!
Salsa
Neumanngt. 25, Tlf. 55232100
Åpningstider: Alle dager. 16-23.












Publisert: 06.12.2009 00:00:23



Flere restauranter med
i Bergen:

Bien Centro

Den lille Hanseater (Restauranten er nedlagt)

Sumo Solheimsviken

26 North Restaurant & Social Club (SAS Bryggen Hotel)

Agra Restaurant (Restauranten er lagt ned) Arti har tatt over.

Allmuen Bar & Bistro

Amici Miei

Aroma restaurant & bar

Arti (Kong Oscars gt. 29)

Avatar Asian Cuisine (Restauranten er nedlagt)

Balsam

Bambus

Banco Rotto (Restauranten er nedlagt)

Bare på No 13

Bare Restaurant (Hotel Norge)

Barfot (Restauranten er lagt ned) Mustachi har tatt over)

Bastant

Belgio Gastropub

Beyeren Bar + Restaurant (Restauranten er nedlagt)

Bien Bar, Bergen

Bien Snackbar

Bryggen Smitt & Smule (Restauranten er nedlagt)

Bølgen & Moi (Restauranten er nedlagt)

Café Norge (Hotel Norge)

Casa del Toro (2015)

Colonialen (Engen) (Restauranten er nedlagt. Flyttet til Kong Oscars gate)

Colonialen Litteraturhuset

eat. pizza * restaurant * bar (Restauranten er nedlagt)

Enhjørningen

Espresso House

FG Restaurant

Finnegaardsstuene (Kun åpent for grupper)

Fuzion (Restauranten ble nedlagt i 2009) Zupperia har tatt over lokalene.

Guangdong House

Holbar Café og Bar

Horn of Africa. Ethiopean and Eritrean Restaurant

Ichiban

Ichiban Sushi (Zachariasbryggen)

Jacob Aall Brasserie & Bar

Kafé Krystall

Kafé Spesial

Kaffemisjonen

Mandalay Sushi & Burmese (Marken)

Mandalay Sushi & Burmese (Sparebankgaten)

Mezzo (Restauranten ble nedlagt i 2012)

Mingel Gastrobar. Restaurant * Bar * Caterer

Munken Bistro

Naboen restaurant

Nama Japanese Fushion (2015)

Opphavsrett © 2006-2018 FemStjerner.no | Sitemap