Om oss Anmeldelser Bergen Lisboa London Oslo Paris Porto Nyheter

 
Restauranter: Bergen
Holbergstuen


De gamle er yngst



Mat:
Interiør:
Service:
Poeng: 9 av 15
Prisnivå: Middels-høy


Jeg holder for tiden på å skrive en bok om historiens mening, og i den forbindelse kommer jeg stadig vekk over bøker skrevet av mennesker som mener at verden utvikles mot det bedre. Når det gjelder mat mener jeg at det har vært en klar stigning i kvalitet bare i min levetid. Og Holbergstuen er et klart bevis på at de tradisjonelle stedene sjelden holder mål. Interiøret er trivelig, om enn litt slitt. Beliggenheten mot Torgallmenningen perfekt, selv om det ikke passer seg at et slikt tradisjonsrikt sted nå ligger inne i et kjøpesenter (Galleriet).

Maten er imidlertid så middelmådig som den kan bli. Ikke dårlig, men så langt, langt unna det man får på de virkelig gode stedene. Quiche med ost og bacon (120 kr) minnet meg, rent smaksmessig, om en mislykket ostefondue fra 80-tallet. Holbergstuens burger (148 kr) var ikke større enn en middels fiskekake. Sammenligner man smaken med denne og de som serveres på for eksempel Bølgen eller Aroma, blir det litt som å sammenligne Hellstrøm med McDonald’s. Det vil si, jeg har smakt verre burgere (denne var i det minste en ekte burger), for eksempel den på Lido, men maten på Holbergstuen er så fantasiløs at man lurer på hvilke mennesker det er som frekventerer slike steder.

Gjelsvik skriver at ”Holbergstuen ikke er her. Den er ikke nå. Det er en studentkro i Heidelberg tidlig på 1800-tallet." Synd at dette ikke er sant hva maten angår, for jeg har lenge hatt sansen for disse tyskinspirerte kneipene hvor det serveres enorme og velsmakende porsjoner, hvor man kan meske seg med ekte wienerschnitzler så svære at de henger tungt utover de rustikke tallerkenene.

Heldigvis har interiøret atmosfære, og servicen er jo skikkelig bra på Holbergstuen.
Holbergstuen
Torgallmenningen 6. Tlf. 55552055
Åpningstider: Man – lør. 10 - 23.30, Søn. 14 - 23.30




Publisert: 26.10.2010



Flere restauranter med
i Bergen:

Brazil Churrascaria

Acido Coctailbar & Restaurant

Alléhjørnet Thai Restaurant

Anne & JC, Café & Conditori

Arti (Kong Oscars gt. 8) (Restauranten er nedlagt)

Asian Corner (Matbørsen)

Aspendos Café & Restaurant (Restauranten er nedlagt)

Baker Brun - Telegrafen

Bar Kollektivet

Bar Kollektivet

Bar-B-Que (Restauranten er nedlagt)

Baroli (Restauranten er nedlagt)

Bekkjarvik Gjestgiveri

Big Horn Steak House

Bocca

Brasserie 22 (Restauranten er nedlagt)

Bryggeloftet

Bryggeriet Scene/Restaurant/Mikrobryggeri (Zachariasbryggen)

Bryggestuene

Brød & Vin

Buddha Café (Restauranten er nedlagt)

Café Augustin

Café Aura

Café Bastant (Bastant i Øvregaten er nedlagt)

Café Opera

Café Opus (Vestkanten Storsenter)

Cafe sze Chuan

Chiang Mai Thai Restaurant

Chili Tapasbar (Matbørsen)

Chillout TravelCentre

China Palace

China Palace

Classic Restaurant

Cornelia

Cyclo

Dampen

Den lille risbollen

Dickens

Dolly Dimple’s (Torgalmenningen)

Don Pippo

Dr. Wiesener

EAT (2010-anmeldelsen)

Egon

ENTR3

Era Bar og Restaurant

Ferdinand på Engen

Fillini Restaurant & Bar

FISH Restaurant

Fjord Fusion

Opphavsrett © 2006-2018 FemStjerner.no | Sitemap