Om oss Anmeldelser Bergen Lisboa London Oslo Paris Porto Nyheter

 
Restauranter: Bergen
Yami Yami


Børs & katedral og tilløp til kaos



Mat:
Interiør:
Service:
Poeng: 12 av 15
Prisnivå: Middels




Mattest til 20. juli 2012. Yami Yami
Poeng: Mat:7/10, Atmosfære: 7/10, Service: 7/10, Pris: 7/10. Til sammen:7/10

Yami Yami er den mest spennende av de fire nye restaurantene inne i Matbørsen. Matkatedral kan man også kalle stedet ettersom buehvelvingene i taket inngir en følelse av å befinne seg inne i noe hellig. Men så ser man nærmere etter og får øye på store spots som kaster lys nedover i denne overdådige matsalen. De enorme veggfreskene til Axel Revold malt i perioden 1921-23 bryter imidlertid dramatisk både med det hellige og det moderne. Dette er bilder som forteller om fiske og industri og hardt, hardt arbeid, en fortelling om hvorfor Bergen har blitt så fin og dynamisk som den nå er anno 2012. Alt i alt passer disse helt motstridende elementene sammen på en spennende måte. De som har designet Matbørsen har utviklet et dristig konsept. Problemet er imidlertid akustikken. Med fullt hus er den øredøvende. Men selv om bakgrunnsstøyen var øredøvende, var det overraskende lett å høre hva de som satt ved bordet sa.

Da vi ankom denne fredagskvelden var så godt som alle bordene opptatt. Vi måtte vente cirka en halvtime før vi fikk bestilt. Helt klart logistiske oppstartsproblemer. Jeg så at de ved nabobordet ble lei av å vente og hentet til slutt glass og vin selv. Da servitøren først kom til bordet var hun ikke stresset, men utsøkt vennlig. Og slik fortsatte det resten av kvelden.

Menyen på Yami Yami består av sushi- og panasiatiske retter. Sistnevnte hørtes svært spennende ut. Her får man retter som Spicy Biff, Szechuan and, Chicken in Black Bean etc. Min Karamelisserte kylling (155 kr) hadde denne spicy, spennende smaken som god asiatisk crossover kan gi. Det må innrømmes at jeg er svært begeistret for crossover. Eksperiment og fusjonering med ulike lands mattradisjoner er framtida. Dessverre besto ikke retten min bare av de fineste kyllingstykkene, men bevares, en absolutt godkjent rett. Mine venner bestilte Crispy Duck (198 kr). Pga logistiske problemer glemte de en. Han fikk straks seks sushibiter i kompensasjon for å måtte vente enda et kvarter. En fin gest. Sushiene smakte bra, hevdet han. Den crispy anden var delt i overraskende store biter. Jeg er vant til at man i denne retten får servert tynne eller revne kjøttstykker. Men vennene påsto at smaken holdt i massevis, både anden og den hjemmelagde hoisinsausen.

Selv om Matbørsen nå helt klart har en del logistiske utfordringer, tror jeg dette vil bli en suksess. Vi opplevde god mat, utsøkt vennlig service og en storstilt atmosfære. Men det hadde vært en idé å gjøre de fire restaurantene mer distinkte slik at man ikke forvirrer gjestene. Det er nok gjester som vil bruke sitt første besøk til å finne ut hvordan det hele fungerer.
Yami Yami
Vågsallmenningen 1, Tlf 95857387.
Åpningstider: Alle dager 11-23.




Publisert: 22.01.2012



Flere restauranter med
i Bergen:

Bien Centro

Den lille Hanseater (Restauranten er nedlagt)

Sumo Solheimsviken

26 North Restaurant & Social Club (SAS Bryggen Hotel)

Agra Restaurant (Restauranten er lagt ned) Arti har tatt over.

Allmuen Bar & Bistro

Amici Miei

Aroma restaurant & bar

Arti (Kong Oscars gt. 29)

Avatar Asian Cuisine (Restauranten er nedlagt)

Balsam

Bambus

Banco Rotto (Restauranten er nedlagt)

Bare på No 13

Bare Restaurant (Hotel Norge)

Barfot (Restauranten er lagt ned) Mustachi har tatt over)

Bastant

Belgio Gastropub

Beyeren Bar + Restaurant (Restauranten er nedlagt)

Bien Bar, Bergen

Bien Snackbar

Bryggen Smitt & Smule (Restauranten er nedlagt)

Bølgen & Moi (Restauranten er nedlagt)

Café Norge (Hotel Norge)

Casa del Toro (2015)

Colonialen (Engen) (Restauranten er nedlagt. Flyttet til Kong Oscars gate)

Colonialen Litteraturhuset

eat. pizza * restaurant * bar (Restauranten er nedlagt)

Enhjørningen

Espresso House

FG Restaurant

Finnegaardsstuene (Kun åpent for grupper)

Fuzion (Restauranten ble nedlagt i 2009) Zupperia har tatt over lokalene.

Guangdong House

Holbar Café og Bar

Horn of Africa. Ethiopean and Eritrean Restaurant

Ichiban

Ichiban Sushi (Zachariasbryggen)

Jacob Aall Brasserie & Bar

Kafé Krystall

Kafé Spesial

Kaffemisjonen

Mandalay Sushi & Burmese (Marken)

Mandalay Sushi & Burmese (Sparebankgaten)

Mezzo (Restauranten ble nedlagt i 2012)

Mingel Gastrobar. Restaurant * Bar * Caterer

Munken Bistro

Naboen restaurant

Nama Japanese Fushion (2015)

Opphavsrett © 2006-2018 FemStjerner.no | Sitemap