Om oss Anmeldelser Bergen Lisboa London Oslo Paris Porto Nyheter

 
Restauranter: Bergen
Bekkjarvik Gjestgiveri


Blant medaljer, pokaler og innrammede kokkeklær



Mat:
Interiør:
Service:
Poeng: 10 av 15
Prisnivå: Middels




Da har også jeg spist på Bekkjarvik Gjestgiveri. Sittende blant medaljene, pokalene og den innrammede kokkeuniformen til EM- og VM-vinner Ørjan Johannessen. Endelig her, tenkte jeg idet jeg satte meg i de komfortable, men litt stramme stolene på Bekkjarvik Gjestgiveri for å innta en lørdagslunsj. Bekkjarvik i Austevoll kommune ligger forresten en times kjøring fra Bergen og virker til å huse Norges mest velstående befolkning.

Jeg så oppover åsene rundt det flotte gjestgiveriet. Ikke ett av husene ville gått for under seks millioner i Bergen. Ettersom vi hadde god tid (lunsjserveringen åpner kl 12.00) ruslet vi rundt i Bekkjarvik, så på båtene og bølgene som blinket i det skarpe sollyset og slo innover mot den velstelte bryggen. Til slutt havnet vi inne på senteret. Her var det stort sett klesmerker man ellers ser på Oslos beste vest.

På Bekkjarvik Gjestgiveri spiste vi gjennomtenkte og vellagede lunsjretter tilpasset austevollingenes generasjonstrauste ganer. Tradisjonelle retter, topp råvarer. Solid og kunnskapsrikt, ja, men innrøm det da. Innrøm hva? Skuffet? Ja, litt skuffet. Det ble for tradisjonelt, for ensrettet, safe, for få molekylære matsynteser som gir gjesten smakssymfonier. For lite matkunst. Villsvinkarbonadene (175 kr) smakte veldig godt, men bar ikke preg av VM i kokekunst. Fiskesuppen (stor = 195 kr) inneholdt laks, breiflabb og torsk av topp kvalitet. Enorm porsjon. Smaken var mild med en kraftigere ettersmak. Dessertene var best, de bar merke av en mesterkokk fremdeles på leting. Sjokoladeganasjen (120 kr) særlig var artistisk satt sammen av mørk sjokolade og smakte slik det smaker på michelinstjernerestauranter.

Da jeg altså ble sittende inne i den blå matsalen blant medaljene, pokalene og den innrammede kokkeuniformen til Ørjan Johannessen, så jeg stadig ut gjennom vinduet og tenkte at Austevoll er en naturperle, penere enn nesten noe jeg før har sett. Og for en gangs skyld lot jeg naturopplevelsen seire og innta førsteplassen, foran den kulinariske VM-mester.
Bekkjarvik Gjestgiveri
Postboks 33, 5399 Austevoll
Åpningstider: Man-lør. 12-21. Søn. 12-18.




Publisert: 19.04.2014



Flere restauranter med
i Bergen:

Brazil Churrascaria

Acido Coctailbar & Restaurant

Alléhjørnet Thai Restaurant

Anne & JC, Café & Conditori

Arti (Kong Oscars gt. 8) (Restauranten er nedlagt)

Asian Corner (Matbørsen)

Aspendos Café & Restaurant (Restauranten er nedlagt)

Baker Brun - Telegrafen

Bar Kollektivet

Bar Kollektivet

Bar-B-Que (Restauranten er nedlagt)

Baroli (Restauranten er nedlagt)

Bekkjarvik Gjestgiveri

Big Horn Steak House

Bocca

Brasserie 22 (Restauranten er nedlagt)

Bryggeloftet

Bryggeriet Scene/Restaurant/Mikrobryggeri (Zachariasbryggen)

Bryggestuene

Brød & Vin

Buddha Café (Restauranten er nedlagt)

Café Augustin

Café Aura

Café Bastant (Bastant i Øvregaten er nedlagt)

Café Opera

Café Opus (Vestkanten Storsenter)

Cafe sze Chuan

Chiang Mai Thai Restaurant

Chili Tapasbar (Matbørsen)

Chillout TravelCentre

China Palace

China Palace

Classic Restaurant

Cornelia

Cyclo

Dampen

Den lille risbollen

Dickens

Dolly Dimple’s (Torgalmenningen)

Don Pippo

Dr. Wiesener

EAT (2010-anmeldelsen)

Egon

ENTR3

Era Bar og Restaurant

Ferdinand på Engen

Fillini Restaurant & Bar

FISH Restaurant

Fjord Fusion

Opphavsrett © 2006-2018 FemStjerner.no | Sitemap