Om oss Anmeldelser Bergen Lisboa London Oslo Paris Porto Nyheter

 
Restauranter: Bergen
Munken Bistro


Rustikt og avslappet



Mat:
Interiør:
Service:
Poeng: 11 av 15
Prisnivå: Middels-lav


Mange restauranter åpner gjennom å stå på skuldrene til den forrige eieren. Vi hadde for eksempel Nye Munkestuen som forsøkte å dra nytte av Munkestuens kjempesuksess. Så hadde Klostergaten 12 noen asiatiske restauranter som foretok minimale endringer fra forgjengeren. Nå har vi endelig Munken Bistro som virkelig har pusset opp og funnet sin helt egen bistrostil. Riktig så stilig er denne nye bistroen med sine vegger i grå og burgunder, sin lange velourmatte, staselige bord & stoler fra det tidlige tjuende århundres borgerskap og sin svært gjennomtenkte belysning, gjennomtenkt helt inn i det relativt svære toalettet.

Straks man er innenfor føler man varme og trivsel, og man synker sammen i et slags forventningens velvære. Servicen er avslappet og positiv. Her vil man ikke bare bli servert norsk-peruviansk mat, men også få seg en prat. Selv om den sosiale stilen ikke alltid vitner om effektivitet og kald profesjonalitet, vil ethvert normalt menneske foretrekke slike servitører.

Min forrett, Ceviche av sei (94 kr) var 25 kroner dyrere enn Miskis ceviche, men smakte bedre. Kokken har forresten bakgrunn fra peruvianske Miski i Marken. Hovedrettene er spektakulært rimelige, fra 139 kroner til 175 kroner. Forrettene er overraskende dyre i forhold. Gulrotsuppen (89 kr) var for nøytral. Mer karri ville gjort suppen mer spennende. Til hovedrett bestilte jeg langtidsstekt oksehalegryte (175 kr). Mørt, med en smak som minnet meg om en vellykket Boeuf Bourguignon. Meget gode poteter og en saus som var fyldig og dyp på smak. Litt mye bein, men man kan liksom ikke forandre skjelettet på oksen heller. Min venninne bestilte Chicharron (159 kr), langtidskokt svin, og siden grillet. Hun var meget fornøyd. Jeg var ikke så fornøyd med denne retten som hun, men bevares, Munken Bistro er et sted å regne med.

Det er først og fremst den ekstra trivelige atmosfæren som kommer til å trekke folkene til denne restauranten, dernest er det det rimelige prisnivået på hovedrettene. (Slå av 20 kroner på forrettene!) Maten er også et pré. Beste retten var Ostekaken (65 kr). Servitøren sa de hadde fått mye skryt for denne. Det skjønner alle som smaker denne lette og søte ostekaken. Den var rett og slett fantastisk.

Jeg hevder stadig vekk at fushion er framtida. Å blande norsk og peruviansk er meget spennende. Fremdeles er det kanskje for mye norsk, på den ene siden, og pervuviansk på den andre, men når dette begynner å sitte, kan vi kanskje forvente norsk-peruvianske nyskapninger.
Munken Bistro
Klostergaten 12, 47462455
Åpningstider: Tirs-lør. 16-23.




Publisert: 04.02.2015



Flere restauranter med
i Bergen:

Bien Centro

Den lille Hanseater (Restauranten er nedlagt)

Sumo Solheimsviken

26 North Restaurant & Social Club (SAS Bryggen Hotel)

Agra Restaurant (Restauranten er lagt ned) Arti har tatt over.

Allmuen Bar & Bistro

Amici Miei

Aroma restaurant & bar

Arti (Kong Oscars gt. 29)

Avatar Asian Cuisine (Restauranten er nedlagt)

Balsam

Bambus

Banco Rotto (Restauranten er nedlagt)

Bare på No 13

Bare Restaurant (Hotel Norge)

Barfot (Restauranten er lagt ned) Mustachi har tatt over)

Bastant

Belgio Gastropub

Beyeren Bar + Restaurant (Restauranten er nedlagt)

Bien Bar, Bergen

Bien Snackbar

Bryggen Smitt & Smule (Restauranten er nedlagt)

Bølgen & Moi (Restauranten er nedlagt)

Café Norge (Hotel Norge)

Casa del Toro (2015)

Colonialen (Engen) (Restauranten er nedlagt. Flyttet til Kong Oscars gate)

Colonialen Litteraturhuset

eat. pizza * restaurant * bar (Restauranten er nedlagt)

Enhjørningen

Espresso House

FG Restaurant

Finnegaardsstuene (Kun åpent for grupper)

Fuzion (Restauranten ble nedlagt i 2009) Zupperia har tatt over lokalene.

Guangdong House

Holbar Café og Bar

Horn of Africa. Ethiopean and Eritrean Restaurant

Ichiban

Ichiban Sushi (Zachariasbryggen)

Jacob Aall Brasserie & Bar

Kafé Krystall

Kafé Spesial

Kaffemisjonen

Mandalay Sushi & Burmese (Marken)

Mandalay Sushi & Burmese (Sparebankgaten)

Mezzo (Restauranten ble nedlagt i 2012)

Mingel Gastrobar. Restaurant * Bar * Caterer

Munken Bistro

Naboen restaurant

Nama Japanese Fushion (2015)

Opphavsrett © 2006-2018 FemStjerner.no | Sitemap