Om oss Anmeldelser Bergen Lisboa London Oslo Paris Porto Nyheter

 
Restauranter: Bergen
Roll & Rock bar og diner


Den amerikanske drømmen



Mat:
Interiør:
Service:
Poeng: 11 av 15
Prisnivå: Middels-lav


Sist jeg besøkte Roll & Rock, for flere år siden, var stedet virkelig ingen begivenhet. Lite & trist og litt ubestemmelig. Nå er stedet på høyde med de feteste dinerne i hele USA. Stedet brakte meg umiddelbart tilbake til Lorri’s diner i San Francisco, der jeg som relativt fattig student pleide å bestille et dobbelt kyllingbryst til 9,50 dollar. Roll & Rock bar og diner er minst like fin og muntert stripete som Lorri’s, og enda mer kreativ, med sine sitteplasser inni 50-tallesbiler. Barn elsker dette! Kjøkkenet er laget som en sølvfarget buss. Råtøft. Man blir rett og slett i godt humør av interiøret.

Denne lørdags formiddag var det stappfullt ved samtlige utebord. Finværet hadde endelig inntatt byen. Det slo meg hvilket enormt areal Roll & Rock bar og diner nå rår over. Vi satte oss imidlertid inne, ålte oss ned i skinnsofaen. Når vi først hadde klart å smyge lårene under bordet, satt vi riktig så godt.

Inne på kjøkkenet var stressnivået meget høyt. En av kokkene ropte til kelnerne. Ventetiden på mat ville bli 40 minutter. - Pokker! Min venninne dro for å kjøpe helgeavisene. Jeg ble sittende og tenke på kokkeyrket. Det er få jeg mer unner høyere lønn enn kokker. 10-12 timer i varme kjøkken og delvis oppkavet atmosfære, burde borge for dobbel lønn. En av kokkene var ble frustrert over servitørene som hadde problemer med å finne de riktige bordene. Jeg syntes synd på servitørene. I 30 minutter fulgte jeg dem springe fram og tilbake. Jeg så at de virkelig var presset og virkelig gjorde sitt beste. Irettesettelsene tok de på en slik måte at jeg fikk dyp sympati.

Etter kun en halvtime kom maten på bordet. Min Angus Bacon Cheese burger (219 kr) smakte ok. I og for seg smakte ikke kjøttet fortreffelig, selv om det var saftig, men chipsene var crispy utenpå og myke inni, så samlet sett, sammen med saus, chips og salat, smakte burgeren fortreffelig. Min venninne fant sin BBQ Pulled Pork til sympatiske 139 kroner, litt tørr. Hun savnet mer saus og mente at en tahini-saus ville gjort susen. Brødet var mykt, godt og søtt. Dagens kake, en ostekake av lime og sitron (89 kr), ble rett og slett for syrlig. Når kremen i tillegg var tynn, ble vi litt skuffet. Isen som kom med, var kjempegod.

Til tross for et aldri så lite forbedringspotensial matmessig, er jeg alt i alt svært imponert. Ikke visste jeg at stedet er blitt så stilig, stilig i sin optimistiske amerikanske retrostil. I tillegg ble jeg imponert over hvor bra servitørene behersket presset. Til tross for flere verbale utbrudd fra kjøkkenet, klarte de å forholde seg smilende og hjelpsomme overfor gjestene.

I ettertid spør jeg meg hvor lurt det er å la frustrasjonene komme ut slik at gjestene blir vitne til slikt? På den annen side, hadde jeg selv tilbrakt dagene inne på et slikt kjøkken, ville jeg hatt den største forståelse - både for kokk og servitør!
Roll & Rock bar og diner
Skostredet 14, Tlf. 46500965
Åpningstider: Man-tors. 11-01, Fre-lør. 11-02, Søn. 12-01.




Publisert: 22.09.2016



Flere restauranter med
i Bergen:

Bien Centro

Den lille Hanseater (Restauranten er nedlagt)

Sumo Solheimsviken

26 North Restaurant & Social Club (SAS Bryggen Hotel)

Agra Restaurant (Restauranten er lagt ned) Arti har tatt over.

Allmuen Bar & Bistro

Amici Miei

Aroma restaurant & bar

Arti (Kong Oscars gt. 29)

Avatar Asian Cuisine (Restauranten er nedlagt)

Balsam

Bambus

Banco Rotto (Restauranten er nedlagt)

Bare på No 13

Bare Restaurant (Hotel Norge)

Barfot (Restauranten er lagt ned) Mustachi har tatt over)

Bastant

Belgio Gastropub

Beyeren Bar + Restaurant (Restauranten er nedlagt)

Bien Bar, Bergen

Bien Snackbar

Bryggen Smitt & Smule (Restauranten er nedlagt)

Bølgen & Moi (Restauranten er nedlagt)

Café Norge (Hotel Norge)

Casa del Toro (2015)

Colonialen (Engen) (Restauranten er nedlagt. Flyttet til Kong Oscars gate)

Colonialen Litteraturhuset

eat. pizza * restaurant * bar (Restauranten er nedlagt)

Enhjørningen

Espresso House

FG Restaurant

Finnegaardsstuene (Kun åpent for grupper)

Fuzion (Restauranten ble nedlagt i 2009) Zupperia har tatt over lokalene.

Guangdong House

Holbar Café og Bar

Horn of Africa. Ethiopean and Eritrean Restaurant

Ichiban

Ichiban Sushi (Zachariasbryggen)

Jacob Aall Brasserie & Bar

Kafé Krystall

Kafé Spesial

Kaffemisjonen

Mandalay Sushi & Burmese (Marken)

Mandalay Sushi & Burmese (Sparebankgaten)

Mezzo (Restauranten ble nedlagt i 2012)

Mingel Gastrobar. Restaurant * Bar * Caterer

Munken Bistro

Naboen restaurant

Nama Japanese Fushion (2015)

Opphavsrett © 2006-2018 FemStjerner.no | Sitemap