Om oss Anmeldelser Bergen Lisboa London Oslo Paris Porto Nyheter

 
Restauranter: Bergen
Il Forno


Dickens har oppstått - som italiener!



Mat:
Interiør:
Service:
Poeng: 8 av 15
Prisnivå: Rimelig


Det er dessverre en sannhet i at skal du kreere en restaurant, er det enkleste å starte en italiensk restaurant. Egentlig er det litt pussig: italiensk cuisine er jo svært original. På den andre siden er det ikke så veldig vanskelig å lage en ok pizza eller en ok Spagetti. Her, nettopp her, ligger hunden begravd – som Nero en gang sa (sic).

Det blir for enkelt.

Derfor var det nesten ingen smak av min Tagliatelle con scampi (179 kr). Det vil si scampiene smakte ok, tagliatellen var som tatt rett ut fra en boks. Ingen saus. Oppsiktsvekkende dårlig. Spagetti Carbonara til sympatiske 159 kroner var usedvanlig tørr. Baconbitene var altfor tynne, slik at de ikke ga noe særlig smak. Først lurte jeg på om dette var en oppskrift som skulle tilfredsstille lavkarbo-folkene. Men herlighet, de spiser jo ikke pasta.

Jeg tenkte: Dette er så vidt hakket over amatør-kokk-nivået, men måten en av kokkene håndterte pizzabunnen fortalte at det i hvert fall var en som hadde teket på pizzadeig-lagingen. Tiramisuen (99 kr) var forresten helt akseptabel. At det var et ekstra svært stort stykke, som vi to delte, trekker opp.

Il forno er en hendelse – som kiler nysgjerrigheten og smaksganene til bergenserne. Dickens har jo levd i respirator de siste årene. Forventningen var enorm da man la gråpapir rundt Dickens-vinduene og man visste at snart ville en ny versjon av byens storstue oppstå.
Men ærlig talt, med pasta som dette, vil de ha problemer med å overleve. Det vil lett bli slik at man velger kafeen, MM i samme lokalet, framfor Il forno. Det er synd, enhver by med sjel har sin storstue, enten det er Grand Place, Cours Mirabeau, Piccadily Square, Champs Elysees eller Torgalmenningen.

Den bør være representabel.

Il forno
Kong Olav 5s plass 4
Tlf. 46879041
Åpningstider:
Man-tors. 14-22
Fre. 14-23
Lør. 13-23
Søn- 13-22.




Publisert: 27.03.2018



Flere restauranter med
i Bergen:

Brazil Churrascaria

Acido Coctailbar & Restaurant

Alléhjørnet Thai Restaurant

Anne & JC, Café & Conditori

Arti (Kong Oscars gt. 8) (Restauranten er nedlagt)

Asian Corner (Matbørsen)

Aspendos Café & Restaurant (Restauranten er nedlagt)

Baker Brun - Telegrafen

Bar Kollektivet

Bar Kollektivet

Bar-B-Que (Restauranten er nedlagt)

Baroli (Restauranten er nedlagt)

Bekkjarvik Gjestgiveri

Big Horn Steak House

Bocca

Brasserie 22 (Restauranten er nedlagt)

Bryggeloftet

Bryggeriet Scene/Restaurant/Mikrobryggeri (Zachariasbryggen)

Bryggestuene

Brød & Vin

Buddha Café (Restauranten er nedlagt)

Café Augustin

Café Aura

Café Bastant (Bastant i Øvregaten er nedlagt)

Café Opera

Café Opus (Vestkanten Storsenter)

Cafe sze Chuan

Chiang Mai Thai Restaurant

Chili Tapasbar (Matbørsen)

Chillout TravelCentre

China Palace

China Palace

Classic Restaurant

Cornelia

Cyclo

Dampen

Den lille risbollen

Dickens

Dolly Dimple’s (Torgalmenningen)

Don Pippo

Dr. Wiesener

EAT (2010-anmeldelsen)

Egon

ENTR3

Era Bar og Restaurant

Ferdinand på Engen

Fillini Restaurant & Bar

FISH Restaurant

Fjord Fusion

Opphavsrett © 2006-2018 FemStjerner.no | Sitemap